Lune sommeraftener hvor solen går sent ned, og det er varmt nok til at nyde aftensmaden på terrassen eller altanen med duften af grillmad og glæden ved den traditionelle koldskål med kammerjunker til dessert. Her finder du inspiration til sommermad til brunch, frokost og aftensmad, picnic, lækker sommermad på grill og til gæster. Retterne er lavet på de bedste danske råvarer som søde jordbær, majskolber, nye kartofler og asparges, der mest af alt minder os alle om sommer. Når vejret er godt og tiden bruges på stranden, skal retterne ikke altid være så kompliceret. Find idéer til nemme og hurtige sommerretter som hele familien kan lide.
Dette indlæg er udgivet i samarbejde med eatgrim.dk // Sponsoreret indhold. Pizza lavet på tortilla bunde er en genial aftensmad, når det skal være nemt og gå ekstra stærkt. Du slipper for at lave en pizzabund, og det tager ikke mange minutter at bixe en smagsfuld...
Denne ret er i den grad budgetvenlig, men det betyder ikke, at den smager mindre godt. Pastaen vendes med en cremet fetaost sammen med frisk timian, grøntsager og tun. En super nem ret, når aftensmaden skal gå lidt stærkt. Pastaen er også rigtig god kold som frokost i...
Det mexicanske køkken er et af mine absolut favoritkøkkener, for det bugner med farver og masser af smag fra de lækreste krydderier. Retter som quasadillas, burritos, taccos, guacamole, sprøde nachos og en iskold margarita er, hvad jeg forbinder med mexicansk mad, men...
Blød, let og luftig, det er hvad der klassificerer den klassiske, franske brioche bolle. Brioche bollen er kendt for sit høje indhold af æg og smør. Den smager fantastisk i en hjemmelavet burger smurt med aioli, salat og en saftig bøf.Opskriften på burgerbollerne er...
Nybagt foccacia - der findes ikke noget bedre som tilbehør på tapas bordet, til grillmaden eller som sandwich i madpakken. De små foccacia er lækre og svampede, men med en perfekt sprød overflade. De tager ikke lang tid at lave, og du kan saftens toppe dem, med det...
En frisk og mættende salat med spidskål, langtidsbagte tomater og nødder. Spidskål er sundt og mættende, men det kan måske være svært at finde på nye varianter. Denne her er min absolut favorit! Kombinationen af den sprøde kål, de søde langtidsbagte tomater og den...
Frugtsalat med råcreme, også kaldet abemad, er en rigtig 80'er klassiker, som aldrig går af mode. Et lækkert mix af fintskårede frugter, toppet med en fløjlsblød vaniljecreme og hakket mørk chokolade. En dejlig let dessert, som passer perfekt efter et tungt...
Den klassiske engelske fish and chips får helt nye dimensioner, når den er hjemmelavet. Sammen med en grov ærtepuré, kartoffel fritter og en skøn aioli udgør retten en skøn middag, som kan spises både til hverdag eller serveres for gæster. Fisken er lavet på torsk....
Hjemmelavet pizza med tun har altid været en klassiker i min familie. En sprød pizzabund, en intens og lækker tomatsauce, smeltet mozzarella, tun, tynder skiver af rødløg og friske blade af basilikum. Simpelt og lækkert! Opskrift på pizza med tun og løg Pizzadej1,5 dl...
Hjemmelavet pizza er noget af det bedste jeg ved. En sprød bund der knaser, når du sætter tænderne i den, er sådan en rigtig pizzabund skal være. Når fyldet skal fyldes på, har mange danskere en tendens til at fylde alt for meget på. Det resulterer i en sammenklasket...
