Italiensk mad

Det italienske køkken bugner med skønne retter, som både børn og voksne elsker. Hjemmelavet pizza, pasta, tomatsalat med mozarella og risotto er kun et udpluk af alle de italienske retter vi allesammen elsker. Her på siden finder du en masser inspiration til at kaste dig ud i italiensk mad med masser af farver og smag.

Surdejspizza med parmaskinke, pesto og ruccola

Surdejspizza med parmaskinke, pesto og ruccola

Parmaskinke, grøn pesto, ruccola og friskrevet parmesan. De fire ingredienser fungerer altså bare sammen på en pizza! Her får du opskriften på en af mine yndlingspizzaer med surdej. Sørg for at bruge nogle ingredienser af god kvalitet - en god parmaskinke og en frisk...

Surdejspizza med tun

Surdejspizza med tun

Pizza med tun vil altid være en evig favorit for mig! Her får du opskriften på den sprødeste surdejspizza med en skøn tomatsauce, mozzarella, tun og sorte oliven. De let bitre sorte oliven passer utrolig godt sammen med tunen. Sørg for at bruge nogle af god kvalitet....

Surdejspizza med salsiccia og mascarpone

Surdejspizza med salsiccia og mascarpone

Pizza er en favorit hos de fleste, og fyldet kan varieres på tusinde måder. Her får du opskriften på den sprødeste surdejspizza med en intens tomatsauce, mozzarella og salsiccia. Når pizzaen er bagt toppes den med en mild og cremet mascarpone, som går utrolig godt til...

Surdejspizza

Surdejspizza

Den ultimativt bedste pizza starter selvfølgelig med en god bund og en intens tomatsauce. Her får du opskriften på den bedste pizzabund, jeg har smagt! Pizzabunden er lavet på surdej, som giver en let syrlig smag og en fantastisk lækker og sprød bund. Det kræver...

Foccacia brød med surdej

Foccacia brød med surdej

Foccacia er et lækkert og saftigt italiensk madbrød. Her bages det med surdej, som giver det en helt fantastisk luftig krumme. Brødet er toppet med cherrytomater, frisk timian og flagesalt, men du kan toppe det med alt fra frisk rosmarin, oliven, løg eller kartofler....

Italienske kødboller i tomatsauce

Italienske kødboller i tomatsauce

Spaghetti med kødboller smager skønt og er en ret for hele familien! Den egner sig både godt som nem hverdagsmad, men også som dejlig gæstemad med et godt glas rødvin til. Her får du opskriften på saftige kødboller med parmesan i en cremet tomatsauce med mascarpone og...

Pasta med avocadocreme

Pasta med avocadocreme

Dette indlæg er udgivet i samarbejde med luxplus.dk // Sponsoreret indhold. En lækker pastaret med den mest cremede sauce af avocado. Avocadocremen får en skøn smag fra pinjekerner, basilikum og frisk parmesan. Pastaen vendes med cremen og toppes med langtidsbagte,...

Mexicansk lasagne

Mexicansk lasagne

Dette indlæg er udgivet i samarbejde med eatgrim.dk // Sponsoreret indhold. Opskrift på mexicansk lasagne Den klassiske lasagne er god, men hvorfor ikke lave en mexicansk inspireret lasagne? Denne her lasagne er fyldt med krydderier som røget paprika, som...

Risotto med asparges og ærter

Risotto med asparges og ærter

Denne risotto er indbegret af forår. Friske ærter i bælg og sprøde asparges i sæson. Risottoen er cremet, men med et dejligt frisk twist fra de knasende grøntsager. Den toppes med en smuk, grøn olie lavet med persille. Spis risottoen som den er eller server med laks...

Pizza med tun og løg

Pizza med tun og løg

Hjemmelavet pizza med tun har altid været en klassiker i min familie. En sprød pizzabund, en intens og lækker tomatsauce, smeltet mozzarella, tun, tynder skiver af rødløg og friske blade af basilikum. Simpelt og lækkert! Opskrift på pizza med tun og løg Pizzadej1,5 dl...