Lune sommeraftener hvor solen går sent ned, og det er varmt nok til at nyde aftensmaden på terrassen eller altanen med duften af grillmad og glæden ved den traditionelle koldskål med kammerjunker til dessert. Her finder du inspiration til sommermad til brunch, frokost og aftensmad, picnic, lækker sommermad på grill og til gæster. Retterne er lavet på de bedste danske råvarer som søde jordbær, majskolber, nye kartofler og asparges, der mest af alt minder os alle om sommer. Når vejret er godt og tiden bruges på stranden, skal retterne ikke altid være så kompliceret. Find idéer til nemme og hurtige sommerretter som hele familien kan lide.
Saftig kylling i en skøn marinade af citrongræs, hvidløg, fiske- og soja-sauce, limesaft og brun farin. Kyllingen steges som hele fileter på panden og skæres først ud til sidst, hvorefter de lynsteges og bliver gennemstegte. På den måde opnår du et saftigt resultat....
Parmaskinke, grøn pesto, ruccola og friskrevet parmesan. De fire ingredienser fungerer altså bare sammen på en pizza! Her får du opskriften på en af mine yndlingspizzaer med surdej. Sørg for at bruge nogle ingredienser af god kvalitet - en god parmaskinke og en frisk...
Pizza med tun vil altid være en evig favorit for mig! Her får du opskriften på den sprødeste surdejspizza med en skøn tomatsauce, mozzarella, tun og sorte oliven. De let bitre sorte oliven passer utrolig godt sammen med tunen. Sørg for at bruge nogle af god kvalitet....
Pizza er en favorit hos de fleste, og fyldet kan varieres på tusinde måder. Her får du opskriften på den sprødeste surdejspizza med en intens tomatsauce, mozzarella og salsiccia. Når pizzaen er bagt toppes den med en mild og cremet mascarpone, som går utrolig godt til...
Den ultimativt bedste pizza starter selvfølgelig med en god bund og en intens tomatsauce. Her får du opskriften på den bedste pizzabund, jeg har smagt! Pizzabunden er lavet på surdej, som giver en let syrlig smag og en fantastisk lækker og sprød bund. Det kræver...
En velsmagende pastaret med laks i en cremet flødesauce med parmesan, svampe, spinat og sprøde ærter. De friske ærter gør en verden til forskel, men er de ikke til at få fat i, kan du erstatte dem med frosne. Saucen er lavet på cremefine 7%, men er du til den mere...
Foccacia er et lækkert og saftigt italiensk madbrød. Her bages det med surdej, som giver det en helt fantastisk luftig krumme. Brødet er toppet med cherrytomater, frisk timian og flagesalt, men du kan toppe det med alt fra frisk rosmarin, oliven, løg eller kartofler....
Spaghetti med kødboller smager skønt og er en ret for hele familien! Den egner sig både godt som nem hverdagsmad, men også som dejlig gæstemad med et godt glas rødvin til. Her får du opskriften på saftige kødboller med parmesan i en cremet tomatsauce med mascarpone og...
Saftige spinatpandekager fyldes med krydret oksekødsfyld og serveres med en cremet guacamole. Når du laver pandekagerne fra bunden, får du et helt andet lækkert resultat, men du kan naturligvis også købe tortillapandekager og fylde dem med kødfyldet, hvis aftensmaden...
Dette indlæg er udgivet i samarbejde med luxplus.dk// Sponsoreret indhold. Laksemousse smager skønt og er lynhurtigt at lave, hvis du køber en varmrøget laks. Her fyldes den i fuldkornswraps sammen med sprøde grøntsager, avocado og søde, langtidsbagte tomater....
