Her får du opskriften på tre forskellige slags hjemmelavede nødder – røgede saltmandler, sojaristede cashewnødder og sesamfrø og honningristede pekannødder.
Nødderne er perfekte at servere for gæster på en lun sommeraften med et glas koldt vin, øl eller drink til. Du kan også bruge nødderne som topping på friske salater som fx denne med spidskål og langtidsbagte tomater eller vandmelonsalat med feta.
Nødderne tager ingen tid at lave, og du får meget mere for pengene sammenlignet med at købe de færdiglavede i butikkerne.
Opskrift på hjemmelavede nødder
INGREDIENSER
Røgede mandler
- 200 g mandler
- 2 tsk olivenolie
- 2 tsk røget paprika
- $ tsk salt
Sojaristede cashewnødder med sesam
- 200 g cashewnødder
- 2 spsk sojasauce
- 2 tsk sesamfrø
Honningristede pekannødder
- 200 g pekannødder
- 3 spsk agavesirup eller akaciehonning
- 1 knivspids salt
FREMGANGSMÅDE
Røgede mandler
- Varm en pande op og kom alle ingredienserne på. Steg dem ved middelvarme indtil mandlerne har suget alle krydderierne til sig.
- Kom mandlerne på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 180 grader varmluft i ca. 10 minutter til de er gyldenbrune.
Sojaristede cashewnødder med sesam
- Varm en pande op og kom cashewnødderne på. Lad dem riste i ca. 3 minutter til de gyldenbrune.
- Tilsæt soja og sesamfrø og lad dem stege videre i ca. 2 minutter ved middel varme til cashewnødderne har suget al væden til sig.
- Kom cashewnødderne på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 180 grader varmluft i ca. 10 minutter til de er gyldenbrune.
Honningristede pekannødder
- Varm en pande op og kom pekannødderne på. Lad dem riste i ca. 3 minutter til de er gyldenbrune.
- Tilsæt agavesirup og salt og lad dem stege videre i ca. 2 minutter ved middel varme til pekannødderne har suget det til sig.
- Kom pekannødderne på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 180 grader varmluft i ca. 10 minutter til de er gyldenbrune.
