Når foråret står for døren, går vi lysere og lune aftener i møde. De første dage tilbringes på terrassen, hvor friske forårsretter kan nydes. Koldskål, nye kartofler og asparges, sprøde agurker og radiser, solmodne tomater, stenbiderrogn og mange andre fødevarer, minder os om foråret. Her på siden kan du finde inspiration til nem og lækker forårsmad.
Tærte er altid en god løsning, når aftensmaden skal være nem men lækker. Denne tærte indeholder ikke særlig mange ingredienser, men er stadig meget smagsfuld med ingredienser som gedeost, porrer og soltørrede tomater. Du skal bruge (1 tærte): Tærtedej 1 dl...
Saftige kyllingefrikadeller med timian, feta og soltørrede tomater. Server dem med friske asparges og sprøde røsti af gulerødder krydret med timian, frisk persille og hvidløg. Opskrift på kyllingefrikadeller Du skal bruge (2 personer): Kyllingefrikadeller 400g...
Denne her ret er virkelig lækker og en god og anderledes måde at få sit ugentlige behov for fisk dækket. En cremet kokosmælk sauce med gulerødder, porrer og masser af smag fra både ingefær, kaffir limeblade og frisk limesaft og -skal. Server retten med ris....
En lækker appetizer af agurk med en creme af rygeost. Nemt og simpelt og perfekt tilbehør til et glas champagne eller vin. Opskrift på appetizer med agurk og rygeostcreme Du skal bruge (ca. 24stk): 1 agurk3/4 dl rygeost3/4 dl skyr1/4 tsk. salt1 lille rødløg6 stilke...
Bacon er et must i en traditionel broccolisalat, men her er den klassiske baconen skiftet ud med kalkunbacon. Salaten velegner sig godt som tilbehør til aftensmaden. Har du broccoli tilovers, kan du passende bruge det i en broccolitærte med hytteost. Opskrift på...
Ærtepuré er skønt tilbehør til alle slags retter - salater, kødretter og fish and chips. Ærtepuré er i modsætning til andre slags dressinger et sundt alternativt og smager lækkert og friskt. Ærtepuré kan bruges ovenpå brød, knækbrød og bruschetta som apetizer. Det er...
Hvis aftensmaden skal gå stærkt, er tærte altid en sikker vinder. Du kan nærmest fylde alt i sådan en, og det er en god måde, at få brugt alle resterne i køleskabet. Denne opskrift er en broccoli tærte med broccoli og kyllingepålæg, som skæres i strimler. Fløden er...
Jeg elsker fiskefrikadeller, som kan spises på mange forskellige måder. Spis dem sammen med de lækreste nye kartofler på en sommerdag, i en eksotisk wrap, sammen med nogle sprøde ovnkartofler og rodfrugter eller gør din frokost lidt mere interessant og spis dem på...
Lækre smagsfulde kødboller i en intens tomatsauce, serveret med squash spaghetti og toppet med frisk parmesan og basilikum. En ret der er blevet serveret utallige gange og som både venner og familie elsker! Ingredienslisten ser måske lang ud, men jeg vil vove at...
Skønt, svampet foccacia brød med rosmarin og cherrytomater. Det lækreste brød at servere til tapas eller som tilbehør til grillmad eller andre sommerlige retter. Du kan også skære skiver af brødet, og bruge det som sandwich i madpakken. Find også opskriften på små...
