Ærtepuré er skønt tilbehør til alle slags retter – salater, kødretter og fish and chips. Ærtepuré er i modsætning til andre slags dressinger et sundt alternativt og smager lækkert og friskt. Ærtepuré kan bruges ovenpå brød, knækbrød og bruschetta som apetizer.
Det er super nemt at lave – alt du behøver er optøede ærter, hvidløg, skyr og krydderier.
Mangler du inspiration til andre dips, kan du også finde opskrifterne på hummus eller hjemmelavet basilikumpesto.
Opskrift på ærtepuré
Antal: 1 portion
INGREDIENSER
- 4 dl frosne ærter optøede
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk skyr eller græsk yoghurt
- 1 spsk limesaft
- ½ tsk salt
- 1 knivspids cayennepber
- Friskkværnet peber
FREMGANGSMÅDE
- Kom alle ingredienserne i en foodprocessor eller minihakker. Blend til en ensartet masse og smag til med salt og peber.
