Der findes ikke noget bedre end lunt og sprødt hjemmebagt brød, som spises med smeltet smør, ost og marmelade til morgenmad eller som madbrød som tilbehør til aftensmaden. Her finder du opskrifter på alt fra koldhævede boller, foccacia og burgerboller.
Hvis du skal bage nogle lækre boller til familie, venner eller kollegaer, kan du her få masser af inspiration på opskrifter til forskellige typer boller.
Bager du ofte med surdej, kan du ende med at smide en masse surdej ud hver gang du skal fodre den. I stedet for at smide resterne ud, kan du bruge det i dit bagværk – alt fra kager, surdejspandekager, madpandekager eller de her sprøde knækbrød som er en genial snack....
Foccacia er et lækkert og saftigt italiensk madbrød. Her bages det med surdej, som giver det en helt fantastisk luftig krumme. Brødet er toppet med cherrytomater, frisk timian og flagesalt, men du kan toppe det med alt fra frisk rosmarin, oliven, løg eller kartofler....
Chapati er indiske fladbrød, som når de steges på panden, får en lidt snobrødsagtig smag. Med denne her opskrift kan du lynhurtigt lave nybagt brød, da dejen kun skal hvile i 30 minutter i modsætning til naan brød. Brødene formes flade med hænderne og steges på panden...
Dette indlæg er udgivet i samarbejde med eatgrim.dk // Sponsoreret indhold. Hvad enten det skal være en let og nem aftensmad eller skønt tilbehør, er det her græske fladbrød et kæmpe hit. Bløde brød toppet med smeltet gedeost, cherrytomater, rødløg og frisk...
Dette indlæg er udgivet i samarbejde med luxplus.dk // Sponsoreret indhold. Du kender det med garanti - bananer der har ligget i frugtskålen for længe og blevet brune og overmodne. De bananer er i min verden de bedste, for de kan bruges til det lækreste...
Det lækreste, svampede bananbrød med valnødder, bagt uden smør. Bananbrødet er virkelig nemt at lave, og perfekt hvis du ligger inde med et par overmodne bananer. Brødet får sin sødme fra bananerne og lidt brun farin. Har du nok i sødmen fra de modne bananer, kan du i...
Blød, let og luftig, det er hvad der klassificerer den klassiske, franske brioche bolle. Brioche bollen er kendt for sit høje indhold af æg og smør. Den smager fantastisk i en hjemmelavet burger smurt med aioli, salat og en saftig bøf.Opskriften på burgerbollerne er...
Nybagt foccacia - der findes ikke noget bedre som tilbehør på tapas bordet, til grillmaden eller som sandwich i madpakken. De små foccacia er lækre og svampede, men med en perfekt sprød overflade. De tager ikke lang tid at lave, og du kan saftens toppe dem, med det...
Det kan måske virke uoverskueligt at bage med surdej, men det er faktisk ikke så svært, og du får et fantastisk, smagfulgt bagværk ud af det. En opstart af en ny surdej kræver minimum 4-5 dage før den er aktiv nok og klar til bagning alt afhængig af temperaturen i...
Lav det flotteste brød med den sprødeste skorpe og det fineste udtryk fra rillerne i en hævekurv. Det er nemt at bage i hævekurven. Lad dejen hæve over natten i køleskabet. Morgenen efter drysser du hævekurven med rigeligt mel, og lader dejen hæve heri. Brødet bages i...
