I hverdagen må aftensmaden godt gå lidt stærkt, uden at der gås på kompromis med smag og kvalitet – sådan er det for mange. Her på siden finder du idéer til aftensmad og opskrifter på nem aftensmad til både børn og voksne, der ikke behøves at tage mere end 30 minutter at lave.
En lækker laksesalat med røget laks, hytteost, asparges og purløg. Simpelt, lækkert og sundt. Du kan både spise laksesalaten som en lækker frokost eller aftensmad. Laksesalaten smager fantastisk i en wrap med frisk salat, ovenpå ristet rugbrød eller vendt...
En af de mest kendte retter i det asiatiske køkken er kylling i rød karry. Retten består af en cremet kokosmælksauce smagt til med rød karry paste, soja- og fiskesauce, rørsukker, kafir limeblade og ingefær. I denne opskrift steges kyllingen for sig og tilsættes...
Denne her ret er virkelig lækker og en god og anderledes måde at få sit ugentlige behov for fisk dækket. En cremet kokosmælk sauce med gulerødder, porrer og masser af smag fra både ingefær, kaffir limeblade og frisk limesaft og -skal. Server retten med ris....
Smagsfuld salat med bulgur og safran. Server salaten med kylling og en tyrkisk inspireret dip med masser af hvidløg og frisk persille. Opskrift på bulgursalat med safran Bulgursalat safran 1 dl bulgur2 dl grøntsagsbouillon½ g safranOlivenolie1 fed hvidløg½ rødløg½ dl...
Pizza med kartoffel smager helt vidunderligt og sammen med serrano skinke, pesto og rucola bliver det ikke bedre. Opskrift på pizza med kartoffel og serranoskinke Du skal bruge: Pizzadej 3dl lunkent vand30 g gær1 spsk. olivenolie1 tsk. salt200g grahamsmel (eller...
En omelet er en hurtig og sund måde at lave aftensmad, hvor du ikke skal afsætte flere timer i køkkenet. Den fungerer både godt som en let frokost eller til aftensmad med et stykke ristet rugbrød under. Du kan variere omeletten på mange måder, og fylde den med hvad du...
Nemme, lækre tunfrikadeller med en frisk salat med bulgur, tangsalat, ærter og broccoli, toppet med honningristede mandler. Tunfrikadellerne kan laves på ingen tid, og kan også servere en frisk ærtepuré eller spises til frokost på et stykke ristet rugbrød med...
Bacon er et must i en traditionel broccolisalat, men her er den klassiske baconen skiftet ud med kalkunbacon. Salaten velegner sig godt som tilbehør til aftensmaden. Har du broccoli tilovers, kan du passende bruge det i en broccolitærte med hytteost. Opskrift på...
Hvis aftensmaden skal gå stærkt, er tærte altid en sikker vinder. Du kan nærmest fylde alt i sådan en, og det er en god måde, at få brugt alle resterne i køleskabet. Denne opskrift er en broccoli tærte med broccoli og kyllingepålæg, som skæres i strimler. Fløden er...
Jeg elsker fiskefrikadeller, som kan spises på mange forskellige måder. Spis dem sammen med de lækreste nye kartofler på en sommerdag, i en eksotisk wrap, sammen med nogle sprøde ovnkartofler og rodfrugter eller gør din frokost lidt mere interessant og spis dem på...
