Lune sommeraftener hvor solen går sent ned, og det er varmt nok til at nyde aftensmaden på terrassen eller altanen med duften af grillmad og glæden ved den traditionelle koldskål med kammerjunker til dessert. Her finder du inspiration til sommermad til brunch, frokost og aftensmad, picnic, lækker sommermad på grill og til gæster. Retterne er lavet på de bedste danske råvarer som søde jordbær, majskolber, nye kartofler og asparges, der mest af alt minder os alle om sommer. Når vejret er godt og tiden bruges på stranden, skal retterne ikke altid være så kompliceret. Find idéer til nemme og hurtige sommerretter som hele familien kan lide.
Jordbærsæsonen er forholdsvis kort, og derfor skal de nydes og spises i alt fra kager, morgenmad, salater eller dyppet i chokolade. De søde jordbær er indbegrebet af sommer, men når de forenes med en dejlig mazarinmasse, fås det ikke bedre. Her er mazarinmassen lavet...
Æggekage er lynhurtig at lave, og der findes ikke en nemmere aftensmad på travle hverdage, hvor du gerne vil diske op med et sundt og mættende måltid. Brug sæsonens grøntsager i æggekagen som her, hvor den er fyldt med sommerens grønne asparges. Top æggekagen med...
Dette indlæg er udgivet i samarbejde med luxplus.dk // Sponsoreret indhold. De her vegetariske burgere fyldes med en saftig quinoabøf. Qunioabøfferne laves med Urtekram's burger mix, som gør det let og hurtigt at have et par vegetarbøffer klar. De har en...
Spaghetti med kødsauce, eller spaghetti bolognese, er en vaskeægte hverdagsklassiker. Det er en hurtigt og nem ret og et hit hos alle aldre! Hvis du vil fremtrylle en bolognese med masser af smag, lader du den simre, så længe du kan. Jo længere, jo bedre smag! Tilsæt...
Nemme, svampede madpandekager med spinat. Pandekagerne kan fyldes med alt slags fyld, som fx oksekøds pandekager med smeltet ost i ovnen eller spinatpandekager med laks. Pandekagerne fungerer også rigtig godt i madpakken. Opskrift på spinatpandekager 3 æg2½ dl mælk150...
Dette indlæg er udgivet i samarbejde med luxplus.dk // Sponsoreret indhold. Buddha bowl er en skøn måde at spise salat på. Her anrettes grøntsagerne i en dyb skål hver for sig, så farverne i grøntsagerne virkelig kommer til sin ret. Du kan sagtens variere indholdet af...
En skøn salat i smukke farver med mættende, bagte grøntsager, sprød grønkål, smørstegte løg og en cremet feta. Salaten passer til nærmest alt slags tilbehør og er også god til frokost dagen efter. Opskrift på salat med hvedekerner ½ butternut squash (eller hokkaido...
Denne her salat er meget nem at lave. Jeg er vild med salater som er ensfarvede, da det giver et smukt og simpelt udtryk. Her skrælles agurk og asparges med en kartoffelskræller, som giver en helt anderledes tekstur. Sammen med den cremede avocado, sprøde ærter,...
Dette indlæg er udgivet i samarbejde med luxplus.dk // Sponsoreret indhold. Tærte er altid min go to, når aftensmaden skal være nem. Det er også en god måde at få brugt alle resterne i køleskabet og den kan laves på tusinde måder. Jeg laver ofte min dej...
Denne risotto er indbegret af forår. Friske ærter i bælg og sprøde asparges i sæson. Risottoen er cremet, men med et dejligt frisk twist fra de knasende grøntsager. Den toppes med en smuk, grøn olie lavet med persille. Spis risottoen som den er eller server med laks...
