Dette indlæg er udgivet i samarbejde med luxplus.dk // Sponsoreret indhold.
Tærte er altid min go to, når aftensmaden skal være nem. Det er også en god måde at få brugt alle resterne i køleskabet og den kan laves på tusinde måder.
Jeg laver ofte min dej selv, men her har jeg brugt en simpel, grov tærte blanding fra Maizena. Tærten er fyldt med laks, spinat, fennikel og dild, som er en virkelig lækker kombination. Tærten kan spises som den er, men en lækker sprød spidskålsalat med æbler, er også helt fantastisk som tilbehør. Laksen er også lækker kold, som en frokost eller på madpakken dagen efter.
Er du vild med tærte, kan du også prøve denne kyllingetærte med hytteost og broccoli.
Opskrift på tærte med laks og dild
Antal: 4 personer
INGREDIENSER
Tærtedej
- 2 dl hvedemel
- 1 dl fuldkornshvedemel
- 1 dl skyr
- ½ dl olivenolie
- ½ tsk salt
Tærtefyld
- 250 g frisk spinat
- 3 dl græsk yoghurt 2%
- 4 æg
- 1 tsk salt
- Friskkværnet peber
- ¼ muskatnød
- 1 håndfuld dild
- 200 g røget laks
- 1 frisk mozarella
- Olie til stegning
Pynt
- Dild
FREMGANGSMÅDE
Tærtedej
- Kom alle ingredienserne til tærtedejen i en skål og ælt dem godt sammen.
- Smør en tærteform med olie, pres tærtedejen ud med fingrene og op langs kanten.
- Prik huller i bunden med en gaffel og forbag tærten i 10 minutter ved 200 grader varmluft ovn.
Tærtefyld
- Svits spinaten på en varme pande med olie indtil det falder sammen. Lad det afkøle en smule og kom det i en si og pres væden fra.
- Kom græsk yoghurt, æg, salt, peber, revet muskatnød og hakket dild i en skål. Pisk det hele godt sammen.
- Skær laksen i skiver og fyld tærtebunden med grøntsager, æggemassen og laks. Pluk mozzarellaen og fordel den på toppen af tærten.
- Bag tærten i ovnen ved 200 grader almindelig ovn i ca. 35 minutter indtil den er gyldenbrun. Top med friskhakket dild.
