I hverdagen må aftensmaden godt gå lidt stærkt, uden at der gås på kompromis med smag og kvalitet – sådan er det for mange. Her på siden finder du idéer til aftensmad og opskrifter på nem aftensmad til både børn og voksne, der ikke behøves at tage mere end 30 minutter at lave.
Jeg er helt vild med sødekartofler, og kan spise dem på alle tænkelige måder - pommes frittes, kartoffelmos, hummus og nu som pizza. Det lyder måske lidt sjovt at bruge søde kartofler som pizzabund, men denne her pizza er for lækker! Den er enormt...
Jeg er vild med tun på pizza og sammen med søde kartofler bliver det ikke bedre. Pizzadejen er lavet på tipo 00 og hvedemel. Ofte tilsætter jeg også lidt groft mel til mine pizzaer, men hvis det skal være den helt rigtige italienske pizza i mine øjne, så bliver bunden...
Omelet med hjemmelavet brombærsyltetøj, det lyder umiddelbart ikke som om, at det passer særlig godt sammen, men DET GØR DET! Siden jeg var helt lille, har min far ført den sjove tradition med sig, at vi skulle have æggekage med solbærsyltetøj. Det salte og det søde,...
Quasadillas tager ingen tid at lave, og hvis du vil have nem aftensmaden der kan klares på 10 minutter, er de her lige sagen. Fyldet kan udskiftes, som man selv synes. Jeg har bl.a. også lavet dem med serrano skinke og tunmousse. Opskrift på quasadilla Du...
Frisk pasta med kantareller og serrano skinke er en utrolig velsmagende og nem ret at lave. Det tager ikke mange minutter før aftensmaden er klar. Jeg har udnyttet mine forældres krydreurtehave og brugt både frisk persille og timian derfra. Man skal ikke...
En skøn kartoffelsalat med purløg og koriander, som passer perfekt som tilbehør til forårets og sommerens mad. Denne opskrift på kartoffelsalat er lavet på halv skyr og halv creme fraiche. Ønsker du den helt fedtfattige udgave, kan creme fraichen erstattes med skyr,...
Jeg elsker asiatisk mad. Det sure, det søde, det salte, det bitre og umamien - det hele spiller! Koriander, lime, ingefær, mango, salte cashewnødder, sprøde grøntsager og saftigt andebryst. Denne her ret er frisk og sommerlig, og med alle dens flotte farver, kan...
En skøn, frisk kartoffelsalat med strimler af gulerod, slikærter og frisk purløg. Salaten passer perfekt som grilltilbehør eller til svinekød, kylling eller en god bøf. Opskrift på frisk kartoffelsalat med grøntsager Du skal bruge (1 portion): Grøntsager 250 g kogte...
Glutenfrie pandekager lavet på majsmel. Pandekagerne er lidt sværere at vende end almindelige pandekager, men selve fremgangsmåden er nem at gå til. De fungerer godt både til frokost eller aftensmad, og du kan fylde dem med dit yndlingsfyld. Find flere glutenfrie...
Grillsæsonen og sommeren er for alvor skudt i gang, og findes der noget bedre end en frisk salat som tilbehør til grillmaden? Granatæble salaten er stort set lavet ud fra, hvad jeg lige havde i køleskabet. Somme tider er det faktisk de salater, man lige får bikset...
