Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

Frisk kartoffelsalat med grøntsager

En skøn, frisk kartoffelsalat med strimler af gulerod, slikærter og frisk purløg. Salaten passer perfekt som grilltilbehør eller til svinekød, kylling eller en god bøf.

Opskrift på frisk kartoffelsalat med grøntsager

Du skal bruge (1 portion):

Grøntsager

250 g kogte og afkølede nye danske kartofler
1 lille gulerod
1 håndfuld slikærter
1 håndfuld frisk purløg

Dressing

Saften af 1 lille citron
1 spsk. god mayonnaise
2 spsk. skyr
1/2 tsk. sennep
1 tsk. salt

Fremgangsmåde

Grøntsager

  1. Del kartoflerne i passende stykker.
  2. Skræl guleroden og skræl den i tynde strimler med gulerodskrælleren.
  3. Halver slikærterne. Klip frisk purløg og bland det med de øvrige ingredienser.

Dressing

  1. Lav dressingen af friskpresset citronsaft, mayonnaise, skyr, sennep og smag den til med salt.
  2. Rør dressingen let rundt i kartoffelsalaten.
Christina Bønding

Ingen kommentarer endnu.

Kommenter

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *