Banan er en skøn frugt, og faktisk en af de frugter der er den mest spiste i verden. Den vokser på en bananplante i de sydlige lande.
Næringsindhold i banan
Bananen er især rig på kulhydrater, hvor indholdet ændrer sig i takt med at den bliver mere moden. En umoden banan indeholder mere stivelse, hvor stivelsen i takt med at bananen modnes omdannes til sukker. Derfor smager bananer sødere jo mere modne de er.
Sådan opbevarer du bananer
Bananer opbevares bedst udenfor køleskabet ved kølige temperaturer på omkring 12-14 grader. Undgå at opbevare bananer i køleskabet, da de vil blive grå og kedelige i smagen.
Sådan bruger du bananer i madlavningen
Når en banan bliver overmoden, vil den få brune pletter. Mange smider overmodne bananer ud, men grunden den sødme de har, er de utrolig gode i bagværk som fx banankager, bananbrød og banan pandekager. Du kan også fryse dem ned i fryseposer, og bruge dem i smoothies eller en sund bananis.
Når du bager med surdej, kræver det at du passer godt på den. Det indebærer mange fodringer og dermed også meget madspild, da du hver gang kasserer en del af den. I stedet for at smide dine rester af surdej ud, kan du bruge det i dit bagværk - alt fra kager, knækbrød,...
Dette indlæg er udgivet i samarbejde med luxplus.dk // Sponsoreret indhold En cremet og smagfuld suppe med jordskokker, torsk, serranoskinke og en dejlig smag af timian. Spis den som hovedret med et saftigt foccacia brød til, eller server den som en forret til gæster....
En velsmagende pastaret med laks i en cremet flødesauce med parmesan, svampe, spinat og sprøde ærter. De friske ærter gør en verden til forskel, men er de ikke til at få fat i, kan du erstatte dem med frosne. Saucen er lavet på cremefine 7%, men er du til den mere...
Min absolut favoritkage er romkugler, træstammer og alt hvad der minder herom. Blendet kage smagt til med hindbærmarmelade, marcipan og rom, rullet i marcipan og dyppet i chokolade - det er svært at forstå, hvis ikke det skulle snige sig ind på favoritlisten af kager...
Foccacia er et lækkert og saftigt italiensk madbrød. Her bages det med surdej, som giver det en helt fantastisk luftig krumme. Brødet er toppet med cherrytomater, frisk timian og flagesalt, men du kan toppe det med alt fra frisk rosmarin, oliven, løg eller kartofler....
Grøntsagssmoothie eller en såkaldt greenie er en dejlig måde at få en masse grøntsager fra morgenstunden på. Når du laver en grøn smoothie, skal du altid sørge for, at den består af et par søde frugter i lyse farver. Bruger du frugter som blåbær eller jordbær, ender...
Spaghetti med kødboller smager skønt og er en ret for hele familien! Den egner sig både godt som nem hverdagsmad, men også som dejlig gæstemad med et godt glas rødvin til. Her får du opskriften på saftige kødboller med parmesan i en cremet tomatsauce med mascarpone og...
Hjemmelavede syltede agurker smager bare lige en tand bedre, end dem du kan købe dig til, og med blot syv ingredienser, kan du have dine egne klar på ingen tid. Brug de de syltede agurker i klassiske hotdogs eller en hjemmelavet burger sammen med søde, syltede rødløg....
Søde, syltede rødløg er både smukke at se på, men også et lækkert sprødt element i alt fra hotdogs, hjemmelavet burger, tacos, salater, i sandwich eller ovenpå en simpel rugbrødsmad. Med blot seks ingredienser kan du lave dine egne syltede rødløg på ingen tid. Glasset...
Seje, sprøde og luftige er lige præcis sådan surdejsboller skal være. Her får du opskriften på mine bedste surdejsboller uden gær med fuldkornsmel og valnødder. Jeg bager bollerne på et brandvarmt bagestål, som giver et helt fantastisk sprødt og luftigt resultatet. Du...
