I hverdagen må aftensmaden godt gå lidt stærkt, uden at der gås på kompromis med smag og kvalitet – sådan er det for mange. Her på siden finder du idéer til aftensmad og opskrifter på nem aftensmad til både børn og voksne, der ikke behøves at tage mere end 30 minutter at lave.
På de kolde og triste efterårsaftener, findes der ikke noget bedre end en varm suppe at varme sig på. Rodfrugter er jo netop i sæson lige nu, så hvorfor ikke udnytte det. Jeg havde en helt masse rodfrugter liggende i mit køleskab, og de skulle bruges til noget godt....
Friske vietnamesiske forårsruller med fyld af sprøde grøntsager, kylling, saltede peanuts og friske koriander, som dyppes i en sød sauce af chili. De vietnamesiske forårsruller kan serveres hele eller skæres ud i små hapsere, som man kan spise med pinde. De kan...
Saftige kyllingefrikadeller med timian, feta og soltørrede tomater. Server dem med friske asparges og sprøde røsti af gulerødder krydret med timian, frisk persille og hvidløg. Opskrift på kyllingefrikadeller Du skal bruge (2 personer): Kyllingefrikadeller 400g...
Pad thai er en nuddelklassiker fra de asiatiske køkken. Her er den lavet med kylling og rejer med masser af smag og knasende grønt. Du kan også finde opskriften på pad thai med and. Hvis du elsker mad fra det asiatiske køkken, kan du finde opskriften...
En lækker gryderet med krydrede kødboller i en smagsfuld sauce af kokosmælk, flåede tomater, garam masala og basilikum. Spis retten med ris. Du skal bruge (4 personer): 1 bundt frisk persille 1 bundt frisk koriander 2 dl havregryn 3 æg 1/2 dl laktosefrimælk 450g...
En lækker og frisk couscous salat med rejer og en dejlig dressing af basilikum. Salaten er fyldig og derfor god til både aftensmad og frokost. Du skal bruge (ca. 2 portioner): 125g couscous 1 lille pose rejer 1 dl optøede ærter 1 fersken i tern 1 tomat i tern 20g...
Rødbede, æble, valnød og feta - hvis ikke det lyder som en god kombination, så ved jeg snart ikke. En nem og lækker salat vendt i en æbleeddike dressing, som passer til alt slags kød og fisk. Du skal bruge (1 salat): 500 g mellemstore rødbeder1 hakket rødløg1 æble i...
Den lækreste pastasalat vendt i en hjemmelavet basilikum pesto, gulerodsstrimler og toppet med søde, langtidsbagte tomater. En hjemmelavet pesto smager helt fantastisk, og er meget simpel at lave. En dejlig salat der passer til både kylling, fisk og grillet kød. Du...
Blomkålsris er en godt alternativ eller erstatning for ris, hvis du ønsker at spise mere grønt eller vil skære ned for indtaget af kalorier. Blomkålen smager ikke af så meget i sig selv, og derfor indeholder blomkålsrisene hvidløg, rødløg, forårsløg, salt og peber....
Spidskål er en helt fantastisk kål, som kan bruges i mange sammenhænge. Mest af alt elsker jeg når spidskålen snittes helt fint på et mandolinjern og masseres med en dressing af olivenolie, salt, citron og honning. Vend spidskålen med edamamebønner, frisk...
