Når vinterens kulde har meldt sin ankomst og det er koldt udenfor, har vi brug for noget varmt at varme os på. Få idéer til hverdagens nemme vinterretter og vintermad til gæster. Her på siden finder du masser af inspiration til neme og sunde vinterretter i ovnen, tunge og velsmagende simreretter, gryderetter og supper med vinterens dejlige grove råvarer som kål, rodfrugter og græskar.
Waldorfsalat er som regel lavet på flødeskum, cremefraiche og en smule sukker. Denne her er i stedet lavet på skyr og sukkeret er skiftet ud med vaniljepulver. Rent ernæringsmæssigt er det langt bedre, og jeg synes bestemt ikke det gør salaten ringere, tværtimod....
Tærte er altid en god løsning, når aftensmaden skal være nem men lækker. Denne tærte indeholder ikke særlig mange ingredienser, men er stadig meget smagsfuld med ingredienser som gedeost, porrer og soltørrede tomater. Du skal bruge (1 tærte): Tærtedej 1 dl...
På de kolde og triste efterårsaftener, findes der ikke noget bedre end en varm suppe at varme sig på. Rodfrugter er jo netop i sæson lige nu, så hvorfor ikke udnytte det. Jeg havde en helt masse rodfrugter liggende i mit køleskab, og de skulle bruges til noget godt....
Denne her ret er virkelig lækker og en god og anderledes måde at få sit ugentlige behov for fisk dækket. En cremet kokosmælk sauce med gulerødder, porrer og masser af smag fra både ingefær, kaffir limeblade og frisk limesaft og -skal. Server retten med ris....
Bacon er et must i en traditionel broccolisalat, men her er den klassiske baconen skiftet ud med kalkunbacon. Salaten velegner sig godt som tilbehør til aftensmaden. Har du broccoli tilovers, kan du passende bruge det i en broccolitærte med hytteost. Opskrift på...
Her finder du opskriften på den lækreste risotto med svampe, parmesan og trøffelolie. Opskrift på svamperisotto Du skal bruge (4 personer): 350g svampe1 stort løg20 g smør4 dl risottoris (ca. 160 g)8 dl grønsagsbouillon2 dl hvidvin20g...
