Det italienske køkken bugner med skønne retter, som både børn og voksne elsker. Hjemmelavet pizza, pasta, tomatsalat med mozarella og risotto er kun et udpluk af alle de italienske retter vi allesammen elsker. Her på siden finder du en masser inspiration til at kaste dig ud i italiensk mad med masser af farver og smag.
Hjemmelavet pizza er noget af det bedste jeg ved. En sprød bund der knaser, når du sætter tænderne i den, er sådan en rigtig pizzabund skal være. Når fyldet skal fyldes på, har mange danskere en tendens til at fylde alt for meget på. Det resulterer i en sammenklasket...
Jeg er helt vild med sødekartofler, og kan spise dem på alle tænkelige måder - pommes frittes, kartoffelmos, hummus og nu som pizza. Det lyder måske lidt sjovt at bruge søde kartofler som pizzabund, men denne her pizza er for lækker! Den er enormt...
Jeg er vild med tun på pizza og sammen med søde kartofler bliver det ikke bedre. Pizzadejen er lavet på tipo 00 og hvedemel. Ofte tilsætter jeg også lidt groft mel til mine pizzaer, men hvis det skal være den helt rigtige italienske pizza i mine øjne, så bliver bunden...
Frisk pasta med kantareller og serrano skinke er en utrolig velsmagende og nem ret at lave. Det tager ikke mange minutter før aftensmaden er klar. Jeg har udnyttet mine forældres krydreurtehave og brugt både frisk persille og timian derfra. Man skal ikke...
Udover at bunden skal være tynd og sprød på en pizza, spiller tomatsaucen også en stor rolle for det endelige resultat. Her finder du den bedste opskrift på tomatsauce til den hjemmelavede pizza. Har du god tid, så lav pizzasaucen i god tid, så den rigtig kan få lov...
Pizza med kartoffel smager helt vidunderligt og sammen med serrano skinke, pesto og rucola bliver det ikke bedre. Opskrift på pizza med kartoffel og serranoskinke Du skal bruge: Pizzadej 3dl lunkent vand30 g gær1 spsk. olivenolie1 tsk. salt200g grahamsmel (eller...
Lækre smagsfulde kødboller i en intens tomatsauce, serveret med squash spaghetti og toppet med frisk parmesan og basilikum. En ret der er blevet serveret utallige gange og som både venner og familie elsker! Ingredienslisten ser måske lang ud, men jeg vil vove at...
Her finder du opskriften på den lækreste risotto med svampe, parmesan og trøffelolie. Opskrift på svamperisotto Du skal bruge (4 personer): 350g svampe1 stort løg20 g smør4 dl risottoris (ca. 160 g)8 dl grønsagsbouillon2 dl hvidvin20g...
