Opskrift på tærte med laks og dild
Antal: 4 personer
INGREDIENSER
Tærtedej
- 2 dl hvedemel
- 1 dl fuldkornshvedemel
- 1 dl skyr
- ½ dl olivenolie
- ½ tsk salt
Tærtefyld
- 250 g frisk spinat
- 3 dl græsk yoghurt 2%
- 4 æg
- 1 tsk salt
- Friskkværnet peber
- ¼ muskatnød
- 1 håndfuld dild
- 200 g røget laks
- 1 frisk mozarella
- Olie til stegning
Pynt
- Dild
FREMGANGSMÅDE
Tærtedej
- Kom alle ingredienserne til tærtedejen i en skål og ælt dem godt sammen.
- Smør en tærteform med olie, pres tærtedejen ud med fingrene og op langs kanten.
- Prik huller i bunden med en gaffel og forbag tærten i 10 minutter ved 200 grader varmluft ovn.
Tærtefyld
- Svits spinaten på en varme pande med olie indtil det falder sammen. Lad det afkøle en smule og kom det i en si og pres væden fra.
- Kom græsk yoghurt, æg, salt, peber, revet muskatnød og hakket dild i en skål. Pisk det hele godt sammen.
- Skær laksen i skiver og fyld tærtebunden med grøntsager, æggemassen og laks. Pluk mozzarellaen og fordel den på toppen af tærten.
- Bag tærten i ovnen ved 200 grader almindelig ovn i ca. 35 minutter indtil den er gyldenbrun. Top med friskhakket dild.