Hummus

Hjemmelavet hummus er nemt at lave og gør sig godt til mange ting. Både som snack som tilbehør til grøntsags stænger, brød eller som tilbehør til tapas eller retter med kylling.

Opskrift på sund hummus

Den klassiske opskrift på hummus laves med en del olivenolieolie, men her er en stor del af olien skiftet ud med skyr. Det giver stadig din hummus en cremet og lækker konsistens, men her kan den spises med lidt bedre samvittighed.

Udskriv

Opskrift på hummus

Forberedning0 min

Tilberedning10 min

Samlet tid10 min

Ret: Snack, Tilbehør

Køkken: Mellemøstlig

Antal: 1 portion

INGREDIENSER

• 1 dåse kikærter
• 0,5 dl skyr
• 1 spsk olivenolie
• 1 hvidløg
• 1 spsk tahin (sesamolie)
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk stødt spidskommen
• 1 tsk salt
• Friskkværnet peber
• Sprøde grøntsager i stave

FREMGANGSMÅDE

• Dræn kikærterne, skyld dem og hæld vandet fra.
• Kom skyr, olivenolie og de øvrige ingredienser i en foodprocessor og blend det hele sammen til en ensartet masse. Smag hummusen til.

Mangler du idéer til andre dips, kan du finde opskriften på hjemmelavet basilikum pesto her.