En smoothie bowl lavet hovedsageligt med grøntsager kaldes også en greenie. Det er en god måde at få en masse grøntsager indenbords allerede fra morgenstunden.
Det vigtige når du laver en greenie, er at tilsætte en frugt, som bidrager med sødme. Her skal du være opmærksom på, at vælge en lys frugt, som fx banan eller ananas. Jeg taler af erfaring, efter både at have forsøgt med frosne brombær og jordbær. Det giver dig en smoothie i en dejlig brun farve, som ikke er lige så appetitlig som den smukke grønne farve.
Frys gerne dine grøntsager ned aftenen forinden, så får du en iskold smoothie bowl, som kan toppes med en lækker hjemmelavet granola.
