Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

Hjemmelavede burgere

Bløde boller, der holder fast om fyldet. En god tomatketchup, langtidsbagte, søde tomater og en cremet guacamole. Hakket oksekød med en skive smeltet ost. Sprøde fritter og en skøn aioli. Det her er opskriften på den lækreste burger.

Opskrift på hjemmelavede burgere

Du skal bruge (2 personer):

Guacamole

1,5 avocado
1 spsk. limesaft
1 tsk. salt
0,5 tsk. cayennepeber
Friskkværnet peber

Sød kartoffel fritter

1-2 sød kartofler (ca. 400g)
2 spsk. olivenolie
2 tsk. salt
Friskkværnet peber
Frisk timian

Burgere

450g hakket oksekød
2 skiver ost
Langtidsbagte tomater (find opskriften her)
2 spsk. ketchup
Salt og friskkværnet peber
Olivenolie til stegning
Aioli (se opskrift her)
Burgerboller (lav dine egne her)

Fremgangsmåde

Guacamole

  1. Skær avocadoerne over, fjern stenen og tag avocadokødet ud med en ske og mos det med en gaffel. Tilsæt limesaft, salt, cayennepeber og friskkværnet peber. Smag den til.

Sød kartoffel fritter

  1. Skræl sød kartoflen og skær den i lange tynde skiver.
  2. Kom sød kartoffel skiverne i en frysepose sammen med olivenolie, salt, peber og friskhakket timian. Vend det hele godt.
  3. Kom sød kartoflerne på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 175 grader varmeluft i ca. 45 minutter, indtil de er gyldenbrune. Slå evt. ovnen om på grill de sidste par minutter, for at gøre dem ekstra sprøde.

Burgere

  1. Form 2 store bøffer af farsen. Krydr’ bøfferne med salt og peber og steg dem på en varm pande med olivenolie indtil de er gennemstegte. Kom en skive ost på hver bøf, mens de ligger på panden, og lad osten smelte.

Byg burgerne

  1. Skær burgerbollerne over. Smør den ene side med ketchup og den anden med aioli.
  2. Kom bøffen på den ene halvdel, top med guacamole og langtidsbagte tomater og kom burgerbollens top ovenpå.
  3. Server burgerne med sød kartoffel fritterne og aioli.
Sød kartoffel fritter med aioli
Christina Bønding

Ingen kommentarer endnu.

Kommenter

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *