Sunde vafler med banan og mandelmel

Vafler til morgenmad – er der noget der lyder mere tiltalende på en lang weekendmorgen, hvor du ikke har travlt med at komme op af dynerne.

De her vafler kan spises med god samvittighed, da de er lavet primært på havregryn, mandelmel og får sin sødme fra modne bananer. Server dem med skyr, frisk frugt og en sund nutella lavet på kikærter.

Udskriv

Opskrift på sunde vafler

Samlet tid25 min

Ret: Brunch, Morgenmad

Antal: 6 vafler

UDSTYR

• Vaffeljern

INGREDIENSER

• 4 æg
• 140 g mandelmel
• 1 tsk bagepulver
• 4 bananer modne
• 4 dl mælk
• 4 dl havregryn
• ½ knivspids salt
• 2 tsk ren vaniljepulver fra Urtekram
• Kokosolie til stegning

Topping

• Skyr
• Friske hindbær
• Friske blåbær
• Sund nutella

FREMGANGSMÅDE

• Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og blend massen til den er ensartet.
• Kom kokosolie på beggge sider af det varme vaffeljern. Kom 2-3 spsk dej på midten af vaffeljernet når kokosolien er smeltet, og bag vaflerne gyldenbrune.
• Server vaflerne med skyr, frisk frugt og sund nutella.