Dette indlæg er udgivet i samarbejde med eatgrim.dk // Sponsoreret indhold
En skøn kartoffelsalat med en smagsfuld dressing af krydderurter. Kartoffelsalaten er meget enkel og nem at lave, og passer til alt slags tilbehør.
Opskrift på grøn kartoffelsalat
Antal: 4 personer
INGREDIENSER
- 1 kg kartofler
- 1 fed hvidløg
- 1 potte frisk persille
- 1 potte frisk dild
- ½ dk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk salt
- Friskkværnet peber
- 1 spsk grovkornet sennep
- 150 g frosne ærter
Topping
- Rød skovsyre
FREMGANGSMÅDE
- Kog kartoflerne og lad dem afkøle helt. Skær dem i mindre stykker.
- Blend hvidløg, dild, persille, olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen til en ensartet masse. Rør krydderurteolien sammen med senneppen.
- Vend kartoffelsalaten med urteolie og ærter. Drys med salt og friskkværnet peber. Top med rød skovsyre.
Mangler du mere inspiration til salater, kan du finde masser af opskrifter på andre salater her. Hvis du mangler tiden til at stå i køkkenet, kan du bestille en måltidskasse direkte til døren, med måltider der kan laves på kort tid eller blot skal opvarmes. Her finder du en oversigt over sunde måltidskasser på markedet.
