Opskrift fra Christinabønding.dk
Kartoffelsalat opskrift
Udskriv

Opskrift på grøn kartoffelsalat

Samlet tid15 min
Ret: Tilbehør
Antal: 4 personer

INGREDIENSER

  • 1 kg kartofler
  • 1 fed hvidløg
  • 1 potte frisk persille
  • 1 potte frisk dild
  • ½ dk olivenolie
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk salt
  • Friskkværnet peber
  • 1 spsk grovkornet sennep
  • 150 g frosne ærter

Topping

  • Rød skovsyre

FREMGANGSMÅDE

  • Kog kartoflerne og lad dem afkøle helt. Skær dem i mindre stykker.
  • Blend hvidløg, dild, persille, olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen til en ensartet masse. Rør krydderurteolien sammen med senneppen.
  • Vend kartoffelsalaten med urteolie og ærter. Drys med salt og friskkværnet peber. Top med rød skovsyre.