Surdej er helt fantastisk at bage med. Det giver et helt fantastisk bagværk med masser af smag. Her finder du en oversigt over min surdejsguide, som guider dig igennem, hvordan du nemt kan opstarte din egen surdej. Du finder også alle mine opskrifter på surdej både med og uden gær.
Det kan måske virke uoverskueligt at bage med surdej, men det er faktisk ikke så svært, og du får et fantastisk, smagfulgt bagværk ud af det. En opstart af en ny surdej kræver minimum 4-5 dage før den er aktiv nok og klar til bagning alt afhængig af temperaturen i...
