Her får du opskriften på en lækker koncentrat af ingefær og citron, som kan blandes op med både vand og danskvand til den lækreste lemonade eller med kogende vand som en varmende drik.

Du skal bruge:

Ca. 130 g ingefær (ca. 4 store klumper ingefær)
3 citroner
250g sukker
5½ dl vand

Fremgangsmåde

  1. Skræl ingefæren og riv den på et rivejern.
  2. Pres de 3 citroner.
  3. Bland ingefær, vand, citronsaft og sukker i en gryde og tænd for varmen.
  4. Blandingen skal ikke koge men stå på middel varme i ca. 20 minutter, indtil sukkeret er opløst.
  5. Hæld hele blandingen i en beholder, lad det trække og stil den på køl i minimum et par timer eller natten over.
  6. Si dernæst lagen og hældes i en lufttæt beholder. Du har nu en lækker koncentreret ingefær- og citronlemonade.