Opskrift på surdejspandekager
Antal: 6 stk
UDSTYR
- Elpisker
INGREDIENSER
- 12 kardemommekapsler eller 1 tsk stødt kardemomme (kan undlades)
- 100 g ølandshvedemel eller almindelig hvedemel
- 3 æg
- 2 dl mælk
- 100 g surdejsrest
- 15 g sukker
- 1 knivspids salt
- ⅓ tsk ren vaniljepulver fra Urtekram
- Smør til stegning
FREMGANGSMÅDE
- Knus kardemommefrøene i en morter. Sørg for at støde dem godt, så der ikke er alt for store stykker kardemommefrø.
- Pisk alle ingredienserne sammen i en skål med en elpisker indtil massen er lind uden klumper.
- Steg pandekagerne i smør på en varm pande til de er gyldenbrune på begge sider.