Opskrift på frugtsalat med råcreme
Antal: 4 personer
INGREDIENSER
Råcreme
- 4 pastauriserede æggeblommer
- 3 spsk sukker
- ½ tsk ren vaniljepulver fra Urtekram
- 2 dl fløde
Frugtsalat
- 2 bananer
- 1 appelsin
- 2 æbler
- 1 mango
- 100 g vindruer
- 1 granatæble
- 50 g chokolade 70%
FREMGANGSMÅDE
Råcreme
- Pisk æggeblommer, sukker og vaniljepulver hvidt og luftigt med en elpisker.
- Pisk flødeskummen stiv, vend flødeskummen i æggeblommemassen og stil cremen på køl i minimum en halv time.
Frugtsalat
- Skræl og skær frugterne i mindre stykker og kom dem i en skål. Anret frugten i fire skåle og top med råcreme og hakket mørk chokolade.