Opskrift fra Christinabønding.dk
Sund avocado kage
Udskriv

Opskrift på sund avocado kage

Tilberedning15 min
Ovntid20 min
Samlet tid35 min
Ret: Kage
Antal: 6 stk

UDSTYR

INGREDIENSER

Avocadokage

  • 1 spsk kokosolie
  • 70 g chokolade 70%
  • 2 avocadoer
  • 2 æg
  • 1 dl ahornsirup
  • 3 spsk kakaopulver af god kvalitet
  • ½ tsk ren vaniljepulver fra Urtekram
  • 1 tsk bagepulver
  • 50 g cashewnødder ristede

Topping

  • 1 avocado
  • 3 spsk ahornsirup
  • 2 spsk kakaopulver af god kvalitet
  • 20 g cashewnødder ristede
  • Friske hindbær

FREMGANGSMÅDE

Avocadokage

  • Kom kokosolie og chokolade i en skål, og smelt det over et vandbad.
  • Blend de øvrige ingredienser på nær cashewnødderne. Kom den smeltede chokolademasse i og blend det hele sammen.
  • Hak cashewnødderne groft og vend dem rundt i chokolademassen.
  • Hæld massen i en form med bagepapir og bag den i ovnen ved 200 grader almindelig ovn i 20 minutter.

Topping

  • Blend avocado, sirup og kakaopulver til en cremet masse.
  • Smør kakaomassen massen ovenpå den afkølede kage.Hak cashewnødderne groft, skyld hindbærrene og top kagen med dem.