Opskrift fra Christinabønding.dk
Stegt blomkål med gurkemeje
Udskriv

Opskrift på stegt blomkål med gurkemeje og estragon

Samlet tid15 min
Ret: Tilbehør
Køkken: Mellemøstlig
Antal: 4 personer

INGREDIENSER

  • 1 blomkål
  • 2 fed hvidløg
  • 4 spsk olivenolie
  • 3 tsk stødt koriander
  • 3 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk gurkemeje
  • 2 tsk salt
  • Friskkværnet peber
  • 2 håndfulde estragon

FREMGANGSMÅDE

  • Skær stokken af det halve blomkål og del det i små buketter.Snit løg og hvidløg fint. Steg det på panden i olivenolie i et par minutter og tilsæt stødt koriander, spidskommen og gurkemeje. Rør det hele godt rundt.
  • Hak estragon groft og kom det på panden sammen med blomkålsbuketterne. Krydr’ med salt og peber og bland det hele godt sammen. Lad blomkålen stege på panden i ca. 2 minutter, så de stadig har bid i sig. Smag blomkålen til og krydr evt. med ekstra krydderier, salt eller peber.