Opskrift på rocky road
Antal: 1 glas
INGREDIENSER
- 200 g chokolade 70%
- 200 g nødder (fx mandler, cashewnødder og pistacienødder)
- 50 g gojibær (eller tranebær)
- 30 g frysetørrede granatæblekerner (eller frystørrede hindbær)
FREMGANGSMÅDE
- Hak chokoladen groft og smelt den over et vandbad. Rist nødderne på en tør pande og hak dem groft.
- Rør nødder og gojibær sammen med den smeltede chokolade i en skål.
- Beklæd en kvadratisk form med bagepapir og drys med frysetørrede granatæblekerner.
- Kom chokoladen i køleskabet og lad chokoladen størkne. Hak chokoladen ud til brud. Opbevar dem i en lufttæt beholder i køkkenskabet.