Opskrift fra Christinabønding.dk
Sød kartoffel fritter
Udskriv

Opskrift på sød kartoffel fritter

Forberedning10 min
Tilberedning45 min
Samlet tid55 min
Ret: Tilbehør
Antal: 4 personer

INGREDIENSER

  • 1200 g sød kartoffel
  • 6 spsk neutral olie (fx rapsolie)
  • 6 spsk polenta (majsmel)
  • Salt og peber

FREMGANGSMÅDE

  • Skræl og skyl sød kartoflerne. Skær dem i tynde skiver – det er vigtigt de er tynde, hvis kartoflerne skal blive helt sprøde.
  • Beklæd en bageplade med bagepapir. Kom kartoflerne herpå og vend dem med olie, polenta, salt og peber.
  • Bag dem i ovnen i 45 minutter ved 200 grader varmluft hvoraf de sidste 5 minutter er ved grillfunktion, hvis muligt. Kartoflerne er færdige når de er sprøde.