Opskrift på sunde kokostoppe
Antal: 14 stk
INGREDIENSER
- 200 g dadler
- 2 æg
- 4 spsk kokosolie
- 140 g kokosmel
- 100 g 70% chokolade til overtræk
FREMGANGSMÅDE
- Kom dadlerne i en foodprocesser og blend dem til en ensartet masse. Smelt kokosolien og kom det i foodprocessoren sammen med ægget. Blend det hele godt sammen.
- Kom dadelmassen i en skål sammen med kokosmel og bland det hele godt sammen.
- Form små kokostoppe med hænderne og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem i en 175 grader varmluftovn i ca. 10 minutter til de er gyldenbrune.
- Smelt chokoladen og dyp bundene af kokostoppe i chokoladen. Lad den størkne.