Opskrift fra Christinabønding.dk
Glutenfri boller
Udskriv

Opskrift på glutenfri boller med kerner

Forberedning10 min
Tilberedning50 min
Samlet tid1 t
Ret: Bagværk, Frokost, Morgenmad
Antal: 10 stk

INGREDIENSER

  • 150 g boghvedekerner
  • 3 spsk chiafrø
  • 1 spsk HUSK fiber
  • 5 dl vand
  • 2 spsk olivenolie
  • 7 g salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 60 g hørfrø
  • 45 g kikærtemel
  • 35 g fintvalset havregryn

FREMGANGSMÅDE

Dag 1

  • Kom boghvedekerner, chiafrø, HUSK fiber og vand i en skål og rør det hele godt sammen. Kom film over skålen og sæt den på køl natten over eller minimum 8 timer.

Dag 2

  • Tag blandingen ud af køleskabet og tilsæt de øvrige ingredienser. Rør det hele godt sammen til en geléagtig dej. 
  • Form 9 små boller med hænderne og kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i en 180 grader varmluft ovn i 40 minutter indtil de er gyldenbrune og sprøde i bunden.