Opskrift på stenbiderrogn med rygeostcreme på rugbrødschips
Antal: 20 kanapéer
INGREDIENSER
Rugbrødschips
- 5 skiver daggammelt rugbrød
- Olivenolie
- Flagesalt
Stenbiderrogn med rygeost
- 1 lille rødløg
- 3 spsk rygeost
- 3 spsk skyr eller græsk yoghurt
- 200 g stenbiderrogn
- 0,5 tsk salt
- Friskkværnet peber
- Rød skovsyre
FREMGANGSMÅDE
Rugbrødschips
- Skær tynde skiver af et daggammelt rugbrød og del det i fire stykker. Kom dem på en bageplade med bagepapir, smør dem med olie og drys med flagesalt.
- Bag dem i ovnen ved 175 grader varmluft i ca. 10-12 minutter til de er sprøde men ikke brændte. Lad dem afkøle.
Stenbiderrogn med rygeost
- Hak rødløget helt fint og rør det sammen med rygeost, skyr og stenbiderrogn.
- Smag den til med salt og peber og top den rørte stenbiderrogn på rugbrødschipsene og pynt med rød skovsyre.