Tilbehør

Den største udfordring for mange, er som oftest hvilket tilbehør vi skal servere til maden for at den bliver spændende og anderledes end det sædvanlige. Her på siden finder du en masse idéer og opskrifter på tilbehør til aftensmaden. Alt fra kartofler, pesto, dips, syltede grøntsager og salater.

Langtidsbagte tomater

Langtidsbagte tomater

Tomater der bages i ovnen, får en helt særlig kraftfuld smag og sødme. De er virkelig nemme at lave. Det eneste det kræver er tid. Tomaterne halveres, drysses med krydderier og olie og bages i ovnen i et par timer. Hernæst kan du opbevare dem på glas i en lufttæt...

Indisk naanbrød

Indisk naanbrød

De her bløde naanbrød venter kun på at blive spist sammen med en lækker krydret indisk ret med masser af smag. For i det indiske køkken hører naanbrød sig til, og hvis du vil gøre som en rigtig inder, skal du droppe kniv og gaffel og i stedet bruge brødet som ske.Naan...

Grøn kartoffelsalat med krydderurter

Grøn kartoffelsalat med krydderurter

Dette indlæg er udgivet i samarbejde med eatgrim.dk // Sponsoreret indhold En skøn kartoffelsalat med en smagsfuld dressing af krydderurter. Kartoffelsalaten er meget enkel og nem at lave, og passer til alt slags tilbehør. Opskrift på grøn kartoffelsalat 1 kg...

Sund kartoffelsalat med skyr

Sund kartoffelsalat med skyr

En skøn kartoffelsalat med purløg og koriander, som passer perfekt som tilbehør til forårets og sommerens mad. Denne opskrift på kartoffelsalat er lavet på halv skyr og halv creme fraiche. Ønsker du den helt fedtfattige udgave, kan creme fraichen erstattes med skyr,...

Majskolber med kryddersmør

Majskolber med kryddersmør

Jeg er helt vild med de sprøde og søde majskolber, som her om sommeren gør sig rigtig godt som grilltilbehør. Du kan også grille majskolberne på grillen. Lad blot skrællen være på når de grilles. Hvis det skal være ekstra syndigt men godt, skal de kogte majskolber...

Frisk kartoffelsalat med grøntsager

Frisk kartoffelsalat med grøntsager

En skøn, frisk kartoffelsalat med strimler af gulerod, slikærter og frisk purløg. Salaten passer perfekt som grilltilbehør eller til svinekød, kylling eller en god bøf.  Opskrift på frisk kartoffelsalat med grøntsager Du skal bruge (1 portion): Grøntsager 250 g kogte...

Waldorfsalat med skyr

Waldorfsalat med skyr

Waldorfsalat er som regel lavet på flødeskum, cremefraiche og en smule sukker. Denne her er i stedet lavet på skyr og sukkeret er skiftet ud med vaniljepulver. Rent ernæringsmæssigt er det langt bedre, og jeg synes bestemt ikke det gør salaten ringere, tværtimod....

Saltede mandler

Saltede mandler

Sprøde, saltede mandler perfekte som snack til et glas vin, øl eller lemonade. Lav gerne en stor portion, som du kan have stående i skabet. Mandlerne kan også vendes i kanel, paprika, spidskommen, tørrede krydderurter, chilli mm. Se bl.a. opskriften...

Hjemmelavet mayonnaise

Det er så nemt at lave sin egen mayonnaise, og smager meget bedre end den du kan købe. Det eneste du skal være opmærksom på, når du laver en mayonnaise, er at den kan begynde at skille. Det er derfor vigtigt at tilsætte lidt olie ad gangen. Hvis den begynder at...

Æblesalat med rødløg og chili

Æblesalat med rødløg og chili

En læker frisk salat med æbler, chili og rødløg. Servér æblesalaten til både milde og kraftige gryderetter og stegt eller grillet okse-, svine-, og lammekød og fjerkræ. Mangler du inspiration til andre salater, kan du finde en masse opskrifter her.  Opskrift på...