Laktosefri mad

Hvad enten du er laktoseintolerant eller blot afholder dig fra mælkeprodukter, kan du her finde masser af opskrifter på mad uden mælk. Find opskrifter på alt fra sund chokolademousse med dadler, lav din egen laktosefrie mælk, eller aftensmadsretter med karry og kokosmælk.

Kylling i rød karry og kokosmælk

Kylling i rød karry og kokosmælk

En af de mest kendte retter i det asiatiske køkken er kylling i rød karry. Retten består af en cremet kokosmælksauce smagt til med rød karry paste, soja- og fiskesauce, rørsukker, kafir limeblade og ingefær.  I denne opskrift steges kyllingen for sig og tilsættes...

Torsk i grøn karry og kokosmælk

Torsk i grøn karry og kokosmælk

Denne her ret er virkelig lækker og en god og anderledes måde at få sit ugentlige behov for fisk dækket. En cremet kokosmælk sauce med gulerødder, porrer og masser af smag fra både ingefær, kaffir limeblade og frisk limesaft og -skal. Server retten med ris....

Sund chokoladekage med dadler

Sund chokoladekage med dadler

Denne sunde chokoladekage er noget af det lækreste. Ingen raffineret sukker, men sødme fra dadler, mandler og modne banan. Kagen er virkelig nem at lave. Opskrift på sund chokoladekage med dadler Du skal bruge (1 lille kage):  Kage 300g dadler uden sten200g mandler4...

Sunde muffins med banan

Sunde muffins med banan

Jeg havde nogle overmodne bananer liggende herhjemme, og hvorfor smide dem ud, når man kan bage de lækreste sunde kager med dem.Oftest bruger jeg dem i mine sunde bananpandekager, og ellers har jeg brugt dem til at bage sunde banan- og havregrynscookies med. Denne...

Sund chokolademousse med avocado og banan

Sund chokolademousse med avocado og banan

Hovedingredienserne i denne lækre chokolademousse er banan, dadler og avocado, som gør chokolademoussen dejlig cremet. Chokolademoussen kan spises med god samvittighed, da ingredienserne er fyldt med gode næringsstoffer, som også gør moussen en del mere koncentreret...

Dadelkugler

Dadelkugler

Dadelkugler er et kæmpe hit hos mig! De smager syndigt, men er spækket med masse af gode ingredienser. De her lækre dadelkugler er lavet med kakao og et twist af kaffe. Jeg laver gerne dobbelt portion, for ellers holder de ikke længe. Du kan variere dadelkuglerne som...

Banan- og havregrynscookies

Banan- og havregrynscookies

Sprøde cookies der tilfredsstiller den søde tand. De her cookies er lavet på havregryn og får sin sødme fra modne bananer, kanel, kardemomme, mandler og chokolade. Du kan også kaste dig ud i cookies med peanutbutter. Cookiene er virkelig gode som en sød snack,...

Foccacia brød

Foccacia brød

Skønt, svampet foccacia brød med rosmarin og cherrytomater. Det lækreste brød at servere til tapas eller som tilbehør til grillmad eller andre sommerlige retter. Du kan også skære skiver af brødet, og bruge det som sandwich i madpakken. Find også opskriften på små...