Glutenfri mad

Hvad enten du er glutenallergiker, eller blot ønsker at leve uden eller skære ned på dit indtag af gluten, kan du her finde masser af inspiration på opskrifter uden gluten. Find opskrifter på alt fra svampede majspandekager, glutenfrit boghvedebrød, lasagne med squashplader og meget andet.

Majspandekager

Majspandekager

Glutenfrie pandekager lavet på majsmel. Pandekagerne er lidt sværere at vende end almindelige pandekager, men selve fremgangsmåden er nem at gå til. De fungerer godt både til frokost eller aftensmad, og du kan fylde dem med dit yndlingsfyld.  Find flere glutenfrie...

Salat med granatæble

Salat med granatæble

Grillsæsonen og sommeren er for alvor skudt i gang, og findes der noget bedre end en frisk salat som tilbehør til grillmaden?  Granatæble salaten er stort set lavet ud fra, hvad jeg lige havde i køleskabet. Somme tider er det faktisk de salater, man lige får bikset...

Glutenfrie quinoa bananpandekager

Glutenfrie quinoa bananpandekager

Mættende pandekager med quinoa - perfekte til morgenbordet! Find også opskriften på bananpandekager uden mel og gulerodspanekager med kanel. Opskrift på glutenfrie quinoa bananpandekager Du skal bruge (1 portion): Ca. 1 dl quinoa1 moden banan1 æg3 tsk. kanelKokosolie...

Glutenfrit boghvedebrød

Glutenfrit boghvedebrød

Glutenfrit brød med boghvede er et rigtig fint alternativ til andre brødtyper, hvis du lever glutenfrit eller ønske at skære ned på dit indtag af gluten i perioder. Brødet er utrolig nemt at mixe sammen, komme i en bageform og bage i ovnen i 30 minutter. Konsistensen...

Lasagne med squashplader

Lasagne med squashplader

Lasagne er en klassiker, og en ret som de fleste elsker. Her er lasagnepladerne skiftet ud med plader lavet af squash som skæres tyndt. Kødsaucen er fyldt med lækre grøntsager. Lasagnen er god til dig som lever glutenfrit eller bare ønsker at skære ned på...

Sund chokolademousse med banan og dadler

Sund chokolademousse med banan og dadler

Denne chokolademousse er virkelig lækker, og det er slet ikke til at forstå, at den kun indeholde naturlig sødme fra banan og dadler. Den kan varieres på mange måder, og du kan med fordel også tilsætte både honning, kokos og avocado. Du skal bruge (1 person): 30g...

Glutenfri chokolade brownie

Glutenfri chokolade brownie

Denne chokolade brownie går direkte i mit kage elskende hjerte. Kagen er glutenfri, da melet er erstattet med mel fra mandler og hasselnødder. Der er væsentligt mindre sukkeret i kagen sammenlignet med en almindelig brownie, da brownien i stedet får sin sødme fra...

Kyllingefrikadeller med soltørrede tomater og feta

Kyllingefrikadeller med soltørrede tomater og feta

Saftige kyllingefrikadeller med timian, feta og soltørrede tomater. Server dem med friske asparges og sprøde røsti af gulerødder krydret med timian, frisk persille og hvidløg. Opskrift på kyllingefrikadeller Du skal bruge (2 personer):  Kyllingefrikadeller 400g...

Boghvedegrød med kanel og banan

Boghvedegrød med kanel og banan

Boghvedegryn er glutenfri, og derfor er denne boghvedegrød et godt alternativ til dig der ikke tåler gluten, eller bare vil skære ned på dit indtag af kulhydrat. Grøden er nem at lave, og har en dejlig sødme fra en moden banan og en skøn smag fra kanel. Til 1 portion...

Sund chokoladekage med dadler

Sund chokoladekage med dadler

Denne sunde chokoladekage er noget af det lækreste. Ingen raffineret sukker, men sødme fra dadler, mandler og modne banan. Kagen er virkelig nem at lave. Opskrift på sund chokoladekage med dadler Du skal bruge (1 lille kage):  Kage 300g dadler uden sten200g mandler4...